¿Cómo importar y exportar perecederos correctamente?

18 de julio, 2019

Un hecho inquebrantable es que en todas las industrias la atención al detalle significa todo: es la diferencia entre ahorrar tiempo y costos o generar multas; sin embargo, en la mayoría de las industrias –se cometan errores o no– se sabe que la mercancía estará intacta de alguna u otra manera, y que de un momento a otro generará ganancias sustanciales porque se conserva.

Pero cuando se trata de perecederos el tiempo es el peor enemigo de todos: la mercancía no puede estar parada más de lo debido, pues genera una especie de efecto dominó: su mantenimiento en frío aumenta costos y el medioambiente que lo rodea termina por echar a perder la mercancía.

Entonces la solución a lo anterior es hacer que toda la cadena logística esté perfectamente articulada.

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En la exportación de perecederos…

  •     Se deben consolidar las cargas en almacén a una temperatura controlada.
  •     Se deben dar soluciones de aislamiento de mercancía, así como soluciones de control de temperatura.
  •     El flete debe ser eficaz y ágil, así como los trámites correspondientes.

En la importación de perecederos…

  •     Se debe brindar un correcto y completo control de calidad en origen.
  •     Se deben brindar soluciones de control de temperatura que se adapten al medio ambiente.
  •     Se debe brindar un correcto y completo control de calidad en destino.
  •     Las tramitaciones aduaneras deben ser eficientes y ágiles; así como los trámites correspondientes a la obtención de autorizaciones de sanidad ante SAGARPA.

Lo anterior –si se lleva a cabo con eficiencia– puede ayudar a evitar que la cadena logística “se rompa” y pueda causar problemas relevantes en tus operaciones.

Pero… no hay que olvidar que también existen otros retos; retos que –quizá– no se toman en cuenta hasta que aparecen espontáneamente o que tienen que ver con la realidad actual del mercado. Por ejemplo:

  •     Es un hecho que los pedidos crecen continuamente; aumenta la densidad de población en un área específica y las tiendas de conveniencia exigen mucho más productos: algo que incrementa la atención en la cadena logística.
  •     También es un hecho que los requerimientos del mercado aumentan la complejidad de la logística perecedera, pues la tendencia marca que los clientes prefieren productos con cierto tipo de empaque o presentaciones; algo que las empresas han aprovechado, y al mismo tiempo, se han tenido que adaptar.
  •     Por otro lado, el modelo de venta online ha crecido en los últimos años, y a los clientes se les debe ofrecer productos frescos y de calidad, de la misma calidad que esperarían obtener de la venta tradicional.

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¿Cuál es el futuro?

Responder a las exigencias de estos retos y los que se vayan sumando a lo largo de los años hará más importante la participación de la tecnología en la cadena logística.

Las empresas de comercio exterior deben ofrecer soluciones integrales enfocadas a resolver los retos con el uso de datos, dashboards y plataformas inteligentes que permitan tomar decisiones rápidas y precisas.

Grupo Ei se encuentra en esa fase, ofrecer soluciones integrales a partir de la innovación en los procesos logísticos: con la tecnología y la experiencia que se necesita para resolver cualquier conflicto o problema que pudieras tener en alguna de tus operaciones. Te invitamos a consultar nuestros servicios.

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